您所在的位置:首页 > 行业新闻行业新闻

奶酪和芝士有什么区别

分类:行业新闻  发布日期:2019-10-12  浏览次数:275
“奶酪,奶酪,你是我的最爱……”说起甜品,立马想起奶酪蛋糕,那顺滑的口感,无论搭配甜中带苦的黑巧克力,还是搭配让人无法抵抗的芒果甚至是榴莲,都能展现出不一样的口味。那奶酪和芝士有什么区别呢?


其实,奶酪就是芝士,两者没有多大的区别,芝士只是奶酪在粤语中的叫法,芝士蛋糕=奶酪蛋糕。


奶酪是一种发酵的牛奶制品,大多数都是通过牛奶加工出来的高蛋白营养食品,一般呈黄色,为块状,但也有一些是片状,甚至条状的。


但在国外,奶酪就一般是片状的,分为硬奶酪和软奶酪,硬奶酪就是大块的,做披萨可以拉出丝来的那种,而软奶酪就是我们在国内常见的那种,一小块一小块用纸包着的,吃起来和奶油很像。


所以综上所述,奶酪其实就是芝士,没有啥区别。


奶酪和黄油的区别
上面说完之后,发现奶酪就是芝士,那么奶酪和黄油的区别又有哪些呢?很多时候看烘焙菜谱,都能发现做蛋糕的时候需要奶酪,又需要黄油,到底两者有着怎样的联系呢?分别发挥着怎样的作用呢?下面让我们一起来看看。


奶酪和黄油的区别


奶酪就是芝士,通过牛奶等奶汁经过发酵后,做出来的奶制品。


黄油其实也是牛奶加工出来的,不过是通过用新鲜的牛奶加以搅拌之后,将上层的浓稠状物过滤掉部分水分之后的产物,黄油的主要作用是进行调味,营养很好,但是脂肪含量较高,热量也较高,亲们可不要因为黄油的味道很香是,所以吃太多哦,小心体重狂飙啊!


奶酪可以怎么吃
奶酪是通过牛奶发酵制作而成的,有硬奶酪和软奶酪之分,我们最常见的奶酪就是软奶酪,可以做蛋糕,做饼干。但是说到自己亲自动手的话,没有一个靠谱的食谱怎么行!

点击关闭